[軽]乳酸ナトリウム（50％）【20kg・液体】扶桑化学・食品添加物・果実酸【納期7日】 [TKT-LCNA20]

■特長

・酸味、酸度をコントロールする酸味料、食品のｐＨをコントロールするｐＨ調整剤として有効です。
・非常に高い保湿性を持ち、離水防止の効果があります。
・食品の水分活性を下げる働きを持ち、日持ち向上を実現します。
・高い保湿性、離水防止、日持ち向上効果は、生麺や珍味類などへの利用に最適です。
・高品質で名高い扶桑化学工業の製品です。

■主な用途

飲料類、菓子類、水産加工、総菜類、畜産加工、調味料、その他

◆参考（乳酸ナトリウムの主な用途）

飲料類：果汁、炭酸、滋養、スポーツ、乳酸菌飲料、紅茶、など
菓子類：あめ、チューインガム、クッキー、スナック菓子、ゼリー、プリン、和菓子、アイスキャンデー、シャーベットなど
水産加工：たらこ、からし明太子、筋子、イクラ、スモークサーモン、すり身、塩から、塩ウニ、松前漬け、さきいか、など
総菜類：シュウマイ、餃子、ハンバーグ、煮豆、カット野菜、おでん、ポテトサラダ、卵焼き、つくだ煮、など
畜産加工：ハム、ソーセージ、チーズ、バター、ミルク、など
調味料：ソース、ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、醤油、スープ、タレ、マスタード、練りわさびなど
その他：米飯、餅類、麺類、豆腐、ふくらし粉、健康食品など

■規格

製品名：乳酸ナトリウム（乳酸ナトリウム50％）
物質名：乳酸ナトリウム50％
性状：無色澄明なシロップ状の液体で、においがないか又はわずかに特異なにおいがある。
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06
製造：扶桑化学工業株式会社
SDS（製品安全データシート）：
https://tama5ya.co.jp/agribiz/pdf/sodiumlactate50_SDS_H28-8-25kai.pdf

■容量

バッグインボックス(20kg)

■食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「ｐＨ調整剤」、「調味料（有機酸）」もしくは「乳酸ナトリウム」

■ご注意

・この製品は食品加工用です。使用方法などの説明書はありません。
・使用にあたっては自己責任でお願いします。