[軽]グルコン酸カルシウム【20kg】扶桑化学・食品添加物・果実酸・カルシム強化剤【納期7日】 [TKT-GKCA20]

■特長

・グルコン酸カルシウムはカルシウム化合物の中では水に溶けやすく、飲料、ドリンク剤等の液状製品の利用にも適したカルシウム強化剤です。
・他のカルシウム化合物と比べ、におい、苦味が少なく、添加量を多くしてもそれらを使用する製品の味に悪影響を与えません。
・ビフィズス菌を増殖する作用があります。
・高品質で名高い扶桑化学工業の製品です。

■主な用途

・飲料類、菓子類、調味料、その他
・飲料、デザート、ガム、スープ、氷菓、納豆、健康食品等のカルシウム強化剤として。

■規格

製品名：グルコン酸カルシウム
物質名：グルコン酸カルシウム
性状：白色の結晶性の粉末又は粒状の粉末で、においがなく、味がない。
分子式：C12H22CaO14・H2O
分子量：448.39
製造：扶桑化学工業株式会社

■容量

ペーパーバッグ(20kg)

■食品への表示例

「グルコン酸カルシウム」、栄養強化目的は表示免除

■ご注意

・グルコン酸カルシウムは、栄養の目的で使用する場合以外は食品に使用してはならない。
・グルコン酸カルシウムの使用量は、カルシウムとして、食品の1.0％以下でなければならない。
・ただし、特別用途表示の許可又は承認を受けた場合は、この限りではない。
・この製品は食品加工用です。使用方法などの説明書はありません。
・使用にあたっては自己責任でお願いします。

◆参考（果実酸類の主な用途）

飲料類：果汁、炭酸、滋養、スポーツ、乳酸菌飲料、紅茶、など
菓子類：あめ、チューインガム、クッキー、スナック菓子、ゼリー、プリン、和菓子、アイスキャンデー、シャーベットなど
調味料：ソース、ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、醤油、スープ、タレ、マスタード、練りわさびなど
その他：米飯、餅類、麺類、豆腐、ふくらし粉、健康食品など