[軽]発酵乳酸（乳酸50％）【20kg・液体】扶桑化学・食品添加物・果実酸【納期7日】 [TKT-LC5020]

乳酸含量50％の発酵乳酸です。醸造食品をはじめ、各種食品、薬品、化粧品、工業用として使われます。

■特長

・マイルドな酸味で、酸臭もほとんどありません。
・ｐＨ調整剤として、様々な食品の日持ち向上を実現します。
・刺激の少ない酸として、保湿性にも優れています。
・高純度な品質を保証する最新の設備でご提供します。
・高品質で名高い扶桑化学工業の製品です。

■主な用途

飲料類、菓子類、漬物類、畜産加工、缶詰類、調味料、その他

◆参考（発酵乳酸の主な用途）

飲料類：果汁、炭酸、滋養、スポーツ、乳酸菌飲料、紅茶、など
菓子類：あめ、チューインガム、クッキー、スナック菓子、ゼリー、プリン、和菓子、アイスキャンデー、シャーベットなど
漬物類：たくあん、梅干し、キムチ、ラッキョウ、粕漬、浅漬け、古漬けなど
畜産加工：ハム、ソーセージ、チーズ、バター、ミルク、など
缶詰類：果実缶詰、野菜水煮、ジャム、マーマレードなど
調味料：ソース、ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、醤油、スープ、タレ、マスタード、練りわさびなど
その他：米飯、餅類、麺類、豆腐、ふくらし粉、健康食品など

■規格

製品名：発酵乳酸（乳酸50％）
物質名：乳酸（50％）
英名：Lactic acid
性状：白〜淡黄色の固体又は無〜淡黄色の澄明な液体で、においがないか又はわずかに不快でないにおいがあり、酸味がある。
分子式：C3H6O3
分子量：90.08
製造：扶桑化学工業株式会社
※発酵乳酸は、乳酸及び乳酸重合縮合物の混合物です。
SDS（製品安全データシート）：
https://tama5ya.co.jp/agribiz/pdf/Fermentedlacticacid50SDS_H28-8-25kai.pdf

■容量

バッグインボックス(20kg)※液体

■食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「ｐＨ調整剤」、もしくは「乳酸」

■ご注意

・この製品は食品加工用です。使用方法などの説明書はありません。
・使用にあたっては自己責任でお願いします。