[軽]フマル酸一ナトリウム【25kg】扶桑化学・食品添加物・果実酸【納期7日】 [TKT-FMNA25]

■特長

・フマル酸一ナトリウムは、飲料類、菓子類、惣菜、水産加工などに使用されている果実酸です。
・フマル酸より水に溶けやすく、使いやすい果実酸です。
・高品質で名高い扶桑化学工業の製品です。

■主な用途

・飲料類、菓子類、漬物類、水産加工、総菜類、缶詰類、調味料、その他
・美容室関連のカラーリングのPH調整

◆参考（フマル酸一ナトリウムの用途）

飲料類：果汁、炭酸、滋養、スポーツ、乳酸菌飲料、紅茶、など
菓子類：あめ、チューインガム、クッキー、スナック菓子、ゼリー、プリン、和菓子、アイスキャンデー、シャーベットなど
漬物類：たくあん、梅干し、キムチ、ラッキョウ、粕漬、浅漬け、古漬けなど
水産加工：たらこ、からし明太子、筋子、イクラ、スモークサーモン、すり身、塩から、塩ウニ、松前漬け、さきいか、など
総菜類：シュウマイ、餃子、ハンバーグ、煮豆、カット野菜、おでん、ポテトサラダ、卵焼き、つくだ煮、など
缶詰類：果実缶詰、野菜水煮、ジャム、マーマレードなど
調味料：ソース、ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、醤油、スープ、タレ、マスタード、練りわさびなど
その他：米飯、餅類、麺類、豆腐、ふくらし粉、健康食品など

■規格

製品名：フマル酸一ナトリウム
物質名：フマル酸一ナトリウム
英名：Fumaric Acid Monosodium Salt
別名 (英名)：Monosodium Fumarate
和名：フマル酸水素ナトリウム
性状：白色の結晶性の粉末で、においがなく、特異な酸味がある。
分子式：C4H3NaO4
分子量：138.06
溶解性：水 6 w/w％（16℃）※重量比
製造：扶桑化学工業株式会社

SDS（製品安全データシート）：
https://tama5ya.co.jp/agribiz/pdf/fumal_SDS_H28-8-10kai.pdf

■容量

ペーパーバッグ(25kg)

■食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「ｐＨ調整剤」、「調味料（有機酸）」、もしくは「フマル酸一ナトリウム」

■ご注意

・この製品は食品加工用です。使用方法などの説明書はありません。
・使用にあたっては自己責任でお願いします。