[完売]【鹿児島産】エシャロット（生食用ラッキョウ）【1kg】健康野菜（栽培用種球） [TKK-ESH011shi]

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商品詳細

このエシャロット（生食用ラッキョウ）はフランス料理に使う本来のエシャロットではなく、生食用のラッキョウです。ラッキョウを土寄せし軟白栽培して若いうちに収穫し食用にします。

■特長

・エシャロット（生食用のラッキョウ）です。
・シャキシャキと美味しい健康野菜です。
・茎の部分まで柔らかく美味しい若採りラッキョウです。
・葱と同じアリシンが含まれ、ビタミンB1の吸収を高め、血液の循環をよくするとされます。
・日当たりの少ないところでも育てられます。
・家庭菜園、コンテナ栽培に最適です。

■栽培時期

植付け時期：7月〜10月
収穫時期：11月〜翌年4月頃

※土寄せして基部を軟白し、柔らかい葉つきで収穫します。
※早春より間引きながら順次利用します。
※1年草なので毎年新球を植えます。

■栽培方法

・エシャロットは秋に新球を植えて早ければ11月から翌年6月頃まで順次収穫する野菜です。
・エシャロットの種球を太い方を下向きにして10cm〜15cm間隔で用土に種球の2倍程度の深さ植え付けていきます。
・植え付けた後はたっぷりと水やりをします。
・肥料は一度に多く与えると軟弱になりますので、元肥え、追肥と分けて与えます。
・越冬する野菜ですので、りん酸を多く含んだ肥料が適します。

■トーマスくんを使った栽培方法

【プランター植え】

・深めのプランターに培養土を入れ、万能トーマスを1-2割ほど混ぜます。
・4〜5cmほど条間をあけて1球ずつ7-8cm間隔で植え付けます。
・土の水はけが悪いときは、赤玉土（小粒）やパーライトを混ぜてください。
・種球の株の上部が少し見えるように土を被せ、浅植えにします。後で土寄せします。

【畑の場合】栽培面積3.3㎡（約1坪）あたり

・植え付けの3〜5週間前に万能トーマス1袋（5kg）を全面に撒く
・米ぬかを1kg、バットグアノを1kg位を全面に撒く
・トーマスくん30ccを3リットル位の水に希釈して全面にジョウロなどで散布
・よく耕起し散水や雨などで畑を湿らせビニールなどで被覆養生する
・養生期間を十分の取ることが理想ですが、すぐに植え付けをしても問題ありません。

【植え付け】

・日当たりと水はけのよい場所で、畑の畝幅は70〜80cm、株間10-15cmとします。
・有機質肥料（フィッシュサプリなど）1kg/坪を目安に散布し、耕起混合します。
・種球の株の上部が少し見えるように土を被せ、浅植えにします。
・トーマスくん10ccを3リットル位の水に希釈してジョウロ等で散布します。

【土寄せと追肥】

・土寄せは茎を軟白にし辛みを抑え、白い部分を長くします
・成長に応じて少量ずつ、収穫まで3-4回行います。
・追肥は通常10-11月と2月下旬-3月上旬の2回、フィッシュサプリなどを1平方ｍあたり100-200g程度与えます。

【収穫】

・1球の種球が5-10株に増えます。
・4〜6月頃が収穫時期です。
・土寄せして基部を軟白し、柔らかい葉つきで収穫します。
・早春より間引きながら順次利用します。
・収穫が遅れると、辛みが増します。
・葉が青いうちに収穫してください。葉が枯れてしまう頃には可食部分固くなってしまいます。

■お勧めの資材

万能トーマス【5kg】
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トーマス菌500ペアセット（トーマスくん500ml+穂宝源500ml）
http://www.tama5ya.jp/product/255

フィシュサプリ【2kg】
https://www.tama5ya.jp/product/1204

■調理例

・生食をします。
・軟白栽培なので香りやクセが強くなく、味噌やマヨネーズなどをつけて生のまま食べます。
・酢味噌あえやキムチ、天ぷらなども美味しくいただけます。

■規格

商品名：エシャロット（生食用ラッキョウ）
生産国：日本（在来種）
内容量：1kg（袋詰め時）※時間経過とともに乾燥し軽くなります。
粒数：約8-10球/100gあたり
薬剤：無処理
※種苗用ですのでそのまま食用・飼料にはしないでください。