発酵乳酸（乳酸50％）【1L】実験用・肥料製造・静菌用・果実酸 [TKT-LC5001]

販売価格: 1,371円(税別)

(税込: 1,508円)

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商品詳細

■特長

・乳酸含量50％の発酵乳酸です。
・乳酸はマイルドな酸味をもつ果実酸です。
・ツンとくる酸臭もほとんどありません。
・酸度を下げｐＨ調整剤として日持ち向上を実現します。
・乳酸は雑菌の繁殖を防止する静菌作用があります。
・微生物の環境整備用に。
・刺激の少ない酸として保湿性にも優れています。

■規格

製品名：発酵乳酸（乳酸50％）
物質名：乳酸（50％）
英名：Lactic acid
性状：白〜淡黄色の固体又は無〜淡黄色の澄明な液体で、においがないか又はわずかに不快でないにおいがあり、酸味がある。
分子式：C3H6O3
分子量：90.08
※発酵乳酸は、乳酸及び乳酸重合縮合物の混合物です。

■容量

1Lボトル入り

■ご注意

・この製品は実験用です。
・説明書はありません。
・使用にあたっては自己責任でお願いします。
・この製品は当店で小分けしているため食品添加物をしては使用できません。
・食用、飲用など食品添加物として使用する場合は20kg入りをお使いください。
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◆参考（発酵乳酸の主な用途）

飲料類：果汁、炭酸、滋養、スポーツ、乳酸菌飲料、紅茶、など
菓子類：あめ、チューインガム、クッキー、スナック菓子、ゼリー、プリン、和菓子、アイスキャンデー、シャーベットなど
漬物類：たくあん、梅干し、キムチ、ラッキョウ、粕漬、浅漬け、古漬けなど
畜産加工：ハム、ソーセージ、チーズ、バター、ミルク、など
缶詰類：果実缶詰、野菜水煮、ジャム、マーマレードなど
調味料：ソース、ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、醤油、スープ、タレ、マスタード、練りわさびなど
その他：米飯、餅類、麺類、豆腐、ふくらし粉、健康食品など

詳細写真

酸臭（酸っぱい匂い）は全くありませんが、なめるとかなり酸っぱいです。風味を損なわずに酸味を付けることができます。

発酵乳酸（乳酸50％）【1L】実験用・肥料製造・静菌用・果実酸 [TKT-LC5001]

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